1986年嚮茶创办人凃宗和先生在观察菜市场里小贩制作粉圆的传统工法，启发出灵感。在奶茶里加入了煮熟的粉圆，珠圆玉润，很像珍珠，“珍珠奶茶”诞生了。传承翰林茶馆的传统，坚持每一杯茶的质量，一直采用从台湾进口的原叶茶、坚持从原产国进口优质原材料，坚持从严遵守台湾的嚮茶SHINY·TEA的操作技术，坚持把健康、品味、时尚的品牌理念融入到每一杯饮品中，力求满足顾客的所有需求。
嚮茶来自第一杯珍珠奶茶创始人涂宗和先生1986年创立的翰林茶馆，为了让味蕾挑剔的老台南人满意，做茶时偷斤减两是万万不行的，茶叶的品质、状况，常客都喝得出来。涂宗和调茶、烘茶不假他人之手，为了让茶叶的滋味结构更调和，成本永远是第二考量，原茶使用一心二叶，和许多用碎茶、廉价茶以降低成本的店家有着天壤之别。正是因为翰林茶馆坚持茶最高的品质，尊重茶的精神，翰林茶获奖无数。而嚮茶自然沿袭了翰林的选茶精神，店内的每一款茶叶都从台湾进口，每一杯都是原叶现泡的鲜茶，越喝到后面越能发现好茶融合于好奶的趣味。
值得骄傲的是特级翡翠绿茶，是嚮茶的独家产品，1996年在台湾申请了世界专利，2007完成商标注册“?”，是我们申请了世界专利的产品。除了味道和品质，服务也是嚮茶狠抓的重点，嚮茶会定时定点的对店员进行服务培训，考核内容从制茶的流程步骤到打包装袋，顾客进门的第一句话到离店的最后一句话，从递杯的姿势到脸上的笑容，听说连说话的语气和语调都要管，最好还要懂得门店周边3公里的环境，怕有顾客不认路，如果因为店内的原因，顾客对饮品不满意，还可给重做一杯。要问为什么那么多要求，老板说好的服务，可能会让顾客感觉奶茶更加好喝吧。
嚮茶的加盟费大概是在10-20万元，总体来说费用是不贵的。该品牌的性价比之高也是所有人都有目共睹的，它的投资费用并不高。但是该品牌的产品新颖独特，公司的服务全面到位，是市面上很多加盟项目都做不到的，真正让加盟商花最少的钱，得到最完善的服务。
