Olgi在中国少数民族满族语言中释义清澈的泉水，源自东北少数民族所使用的阿尔泰语系，泛指中国东北地区的人，事，物。作为沈阳本土的原创甜点烘焙品牌，Olgi餐厅希望从食材选择，到技术应用以及最后产品呈现，都展现出东北文化的传承沉淀与现代艺术融合的全新风格。它是白山黑水之间走出的孩子，主理人希望把童年对甜食的所有美好回忆与进现代先进烹饪技法相结合，做出真正属于东北的甜点。
Olgi的主理人是个土生土长的东北孩子，从小到大对甜食的记忆，更多的可能是像糖葫芦、水晶糖饺等等，这些非常本土的甜食。在从事甜品行业之初，就在想做一些属于东北自己的甜品。随着时间慢慢推移，积累了足够的经验后，想通过这样一家门店把这些年对甜品的理解分享给大家。Olgi研发并制作的一款糖葫芦主题的甜品就是融入了童年的记忆，把甜品做成糖葫芦形状，同时使用山楂作为味道主体，当时也因为这款甜品，有幸登上了辽宁卫视的节目。另外Olgi用法式甜点与糖艺雕塑的技法结合研发出了甜品粽子，重新诠释了传统的端午味道。
至于选址，主理人认为很多时候，做商业需要一些时机和运气。1905这个地方的气质和形象和主理人想表达的产品理念不谋而合——自由，艺术，沉淀，甚至是重生。从那个时候，就有把自己的第一家实体零售门店落户1905的念头，希望奥吉能跟1905一样，让人们重新认识这片让许多人成长的土地。
除了甜品，这里还是一个烘焙教室。OLGI是针对创业、从业、技能拓展及资深发烧友等人群，开设甜品及烘焙课程为主线的专业教学品牌。OLGI拥有独立的技术及造型研发团队，其原创作品将北欧风格与亚洲文化相融合，创造出独具一格的OLGI现代风格。Olgi Pastry 20days全能烘焙课程由拥有多年海外甜点烘焙经验的甜点及烘焙主厨授课，并注重培养学生的原创能力和设计素养。快速的产品迭代速度、一对一的授课模式、国际顶级的烘焙原料、将理论与技术结合、赋予学生信心与知识使其能够学以致用。目前OLGI在中国沈阳已开设了10季的烘焙培训课程，毕业生授予OLGI认证毕业证书，历届毕业生已经在国内及海外的甜点烘焙领域中取得成功。
Olgi Bakery&Bistro奥吉餐厅加盟费会不会很贵？当然是不会的，它是一个适合大众投资的好项目。5-10万元就能让自己把握机会投资这个有潜力的发展项目，虽然现在很多项目都提升了自己的加盟费，但是它却坚持着自己的性价比。加盟费用相对实力来说简直是太合理了，费用低的同时实力却一点都不减。
