琥珀珍珠奶茶是以黑糖、水、木薯淀粉（可以用马铃薯淀粉代替）、奶茶为材料做成的美食。
现在很多人都有自制奶茶的习惯，一方面是自己做的喝起来更加安心，一方面是可以提高自己的动手能力，还有一点就是不必为了喝奶茶特意出门，省了很多的麻烦。
那今天小编要教您做下琥珀珍珠奶茶的做法，简单五步就能制成一杯琥珀珍珠奶茶，是不是很心动呢？看一起看看步骤吧：
我们在做琥珀珍珠奶茶之前首先要准备好原材料，这样在制作过程中才能做到有备无患。
主要的原料是水，黑糖，木薯粉和奶茶。辅料是糖水。如果您家中可以木薯粉的话用马铃薯粉代替也是可以的。
第一步：黑糖过筛之后放入水中去搅拌，记得要均匀搅拌哦。
第二步：在搅拌完之后放入70g-80g的木薯粉然后再均匀的搅拌，直至成团。需要注意的是这里的“团”指的是黏稠的状态，不是那种面粉团固定状。
第三步：手上粘些少许的木薯粉，然后从团中取一小块慢慢的揉成圆状然后轻轻的放入盘子中，在放的过程中可以洒些淀粉可以防止它们都粘成大团，在揉的过程中可以开始烧水了。
第四部：在水烧开了之后，将揉好的木薯粉放入开水中然后用大火煮个20-30分钟上下，时间到了之后关火，记得盖子先不要着急掀开，在关火后可以继续焖个20分钟会更加入味。之后再用筛子把煮好的木薯粉给捞出来用冷水去凉一下，然后把它们全部都倒入糖水中。
第五步：在奶茶中放入琥珀珍珠就完成了！一杯自制的琥珀珍珠就这样完成了，是不是非常的方便呢。
关于奶茶的话，可以用红茶包和纯牛奶相结合来做，混合后放入微波炉中加热个一分钟左右，然后拿出来冷却一下即可。
最后给大家几个小建议哦：
1，在揉丸子的时候不要用力，不然就碎了。
2，如果你不喜欢黑糖的话可以用红糖代替，但是红糖的克数要比黑糖少，比如你黑糖是20g，红糖放个15g就可以了，红糖比较甜。
3，要等水烧开后再放丸子。
