大家都喜欢吃松枝记的鸡蛋仔，鸡蛋仔做法特殊，需要专业的设备才行，很多人想自己在家苦于没有工具，也不知道做法，其实在家里也可以自制鸡蛋仔的。今天小编教大家做一款简易版本的鸡蛋仔吧，感兴趣的朋友可以学起来，有空在家尝试下哦。
食材用料：大鸡蛋2颗，中筋面粉120克，牛奶180克，白砂糖70克，玉米淀粉30克，无铝双效泡打粉二分之一小勺，
鸡蛋仔的做法：
1.牛奶加白糖加鸡蛋用手抽搅拌均匀
2.粉类混合均匀后过筛入
3.将面糊混合均匀，静置半个小时左右
4.丸子模用刷子在每个洞洞涂一层薄薄的油
5.小火加热，微热后倒入面糊，面糊稍微凝固立即用竹签将丸子翻个滚圆，继续加热至成型微黄后取出，趁热食用。
来自小编的小贴士
1.不喜欢甜的，糖量可以再减个10克；
2.面糊最好混合好后倒入有尖尖嘴的容器内，比较好操作；
3.翻丸子用的竹签子最好结实一些，能支撑一定力度；
4.面糊不要完全倒满每个洞，留个2毫米左右的高度，不然面糊加热后膨胀会流到模外面直接就凝固了；
5.翻鸡蛋仔要在外皮刚刚凝固可以翻动的时候就翻面比较好弄圆，可能这个活儿还是属于熟练工种，做多了才会好。
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